AUTHENTICITÉ

TRANSPARENCE

Communiquer de façon transparente auprès de nos clients et de nos équipes sur nos pratiques.

QUALITÉ

Travailler des produits de qualité et valoriser les savoir-faire artisanaux.

REPONSABILITÉ

APPROVISIONNEMENT ÉTHIQUE

Favoriser l’utilisation de produits issus de méthodes de production respectueuses des Hommes et de l’environnement, avec une logistique durable.

DE SAISON

Travailler des produits frais dans le respect de la saisonnalité.

ANTI-GASPI

Réduire le volume de nos déchets pour lutter contre le gaspillage alimentaire, et les valoriser par la réutilisation, le recyclage, le don et le compost.

GESTION DES RESSOURCES

Diminuer notre consommation d’énergie, consommer de façon plus responsable, assurer une bonne gestion de l’eau et réduire l’utilisation de produits chimiques pour entretenir nos espaces.

BIENVEILLANCE

Créer un environnement de travail sain où nous prônons le respect de chaque individu et adopter un management inclusif favorable au bien-être de nos équipes.

PROXIMITÉ

CIRCUIT COURT

Avoir un minimum d’intermédiaires (0 ou 1) dans nos approvisionnements, et garantir une juste rémunération des producteurs pour leur travail.

CONFIANCE

Créer une relation de proximité avec notre clientèle par des attentions et une communication sincère.

PARTAGE

TRANSMISSION

Être porte-parole de nos valeurs et de nos engagements.

Sensibiliser au bien-manger.

ENTRAIDE

Travailler en collaboration avec d’autres adresses Sublimeurs dans un souci de créer un écosystème local vertueux.