Babe est la deuxième adresse du groupe Good life., de la famille du Mother, Britney, Alien, Gros Camion et My Love. L’établissement naît en 2017 sur un coup de cœur pour la viande maturée, découverte dans une boucherie spécialisée.

“J’ai voulu créer un lieu qui fasse redécouvrir les saveurs complexes des produits les plus simples, notamment la viande. L’idée était de sourcer des viandes d’exception, difficiles à trouver, et leur apporter une belle cuisson pour sublimer le produit brut. J’ai voulu redonner ses lettres de noblesse à la boucherie d’antan, tout en la modernisant, et en la rendant plus accessible aux nouvelles générations, qu’il faut réconcilier avec le terroir, en leur présentant une viande de qualité, bien élevée et bien cuisinée.”

Rendre accessibles les produits de qualité est le crédo du BABE. Lieu de convivialité dédié aux bons produits, BABE est L’adresse pour se retrouver en famille ou entre amis, en grande tablée ! Les viandes y ont, bien sûr, une place toute particulière, mais le chef Adrien Jaber propose une carte pour satisfaire tous les appétits ! BABE fait honneur aux produits de la plus belle qualité, cuisinés de la manière la plus simple possible, le meilleur moyen de se régaler et de se faire plaisir !

Thibault Ordonneau

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